昨日、上野にある国立科学博物館で開催された

東京観光財団主催のユニークベニュー促進セミナーにて、

ケータリングを担当させていただきました。

ユニークベニューとは

博物館や美術館、歴史的建造物などの特別な空間を、

MICE（国際会議や企業イベントなど）の会場として活用する取り組みです。

今回は、ケータリングの活用方法や、

地元食材の利用やおもてなしの演出についてのプレゼンテーションも行いました。

テーマは「東京」という事で、

例えば、飲料として、神田豊島屋様の日本酒「利他」と「飲むみりん」をご紹介し、

江戸から続く醸造文化を感じていただける一杯をご用意したりもしました。

私たちはミッションとして、

食を通じ、環境問題や循環型経済の実現を通じてその土地の魅力、

文化そして哲学を伝えることを大切にしています。

このような貴重な機会をいただきました東京都ならびにご関係者の皆様に、心より感謝申し上げます。